Ο Γρηγόρης Πολυχρονίδης ανέβηκε στο βάθρο ακόμα μια φορά (σ.σ μετά το Λονδίνο και Ρίο το 2012 και το 2016 αντίστοιχα) κατακτώντας το τρίτο αργύρο μετάλλιο στους Παραολυμπιακούς Αγώνες του Τόκιο. Η 2η θέση έδωσε το 5ο συνολικά μετάλλιο στην καριέρα του. Το ασημένιο του Έλληνα Παραολυμπιονική ήρθε λίγο αργότερα από το παγκόσμιο ρεκορ του Θανάση Γκαβέλα.

Αξίζει να σημειωθεί πως ο Γρηγόρης Πολυχρονίδης, βρέθηκε πίσω στο σκόρ στο πρώτο σετ με 3-0. Στην συνέχεια έκανε την υπέρβαση και κατάφερε τόσο στο δεύτερο όσο και στο τρίτο σετ, να μειώσει την διαφορά σε 3-2. Η εξέλιξη της αναμέτρησης, βρήκε τον 5 φορές Παραολυμπιονική να φέρνει το παιχνίδι στα ίσια. Στο τέταρτο και τελευταίο σετ κατάφερε να ισοφαρίσει σε 3-3.  Το παιχνίδι πήγε στο ται μπρέικ με τον Πέσκα να κατακτά το χρυσό μετάλλιο.